Kikuchi Curry 〜2020年〜
こんばんは。
大分感覚が空いて久しぶりの更新です。
今日は
これからのKikuchi Curryの活動について書こうと思います。
2020年 Kikuchi Curry テーマ
「カレーで社会貢献」です❗️
社会貢献にも色々あると思いますが、Kikuchi Curry として出来る事をやっていこうと思っています。
その上で
2020年の活動について
①間借りカレー屋の継続。
実は、当初は2019年6月-12月の半年だけの予定でした。笑
ですが、ありがたい事に雑誌やラジオ、テレビなどに取り上げて頂く機会があり、徐々にお客様が増えてきた事もあり、2020年は継続しようと思ってます。
②ネット販売の強化
現在、BASEのサイトでスパイスセットと冷凍パキスタンカレーの販売を行っております。
(今まで全く力を入れてなかったので知らない人も多いと思います)
販売サイト→https://kcurry.thebase.in/
スパイスセット販売に関しては、自宅でスパイスカレーを作る人が増えたら良いなと思ってやってます。
ルーのカレーも美味しいですが、スパイスのカレーはレパートリーも広く、かつヘルシーに出来るのでオススメです。
冷凍パキスタンカレーの販売に関しては、
基本週3回昼営業のみ。という事もあり、食べたいのに食べれない❗️
というお声もあり、日本全国の食べたいと思って頂ける方に、お届け出来ればと思ってます。
2020年、ネット販売にも力を入れていく予定ですので、よろしくお願いします。
③スパイスカレー教室の拡大&充実
今もやっていますが、今後回数を増やしたりしていこうと考えています。
それに伴って、スパイスカレーを作るだけではなく、外部から講師をお呼びして、スパイスや栄養の事、食に関しても色々お伝えできればと考えています。
④Sendai Spice Tripを次の段階へ
イベントについての記事→
https://note.com/kikuchicurry/n/nc0cce6814f4e
今まで3回開催しているイベントですが
1回目→約50人
2回目→約70人
3回目→約130人
と お陰様で徐々にお客様が増えて来ています。
まずは年内に300人のイベントにしたいと考えてます。
その為に従来の形も残しつつ、新しい要素も取り入れて、オンリーワンのイベントにして行きたいと思ってます。
大きく分けるとこの4つですが、他にも色々やっていこうと思っております。
2020年も
是非Kikuchi Curryをよろしくお願い致します🙏
ちなみに、、、
営業中話しかけづらい空気を出してるみたいですが(笑)、全くそんな事ありませんので、カレーの事でもその他の事でも、お気軽にお声掛けください^_^
話しかけられると、喜びます(笑)
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DAYTONA HOUSE❎Kikuchi Curry
本日は
DAYTONA HOUSE様のモデルハウスにて
カレー提供でした🍛
とてもカッコいいモデルハウス
いい意味で仙台っぽくない(笑)
月刊紙「DAYTONA」が手掛けるモデルハウス
こういう家に住みたい！
来月もカレー提供するので、是非モデルハウス見学にいらしてください♪
「DAYTONA HOUSE 」
〜近況報告〜
お久しぶりです！
ブログ更新の感覚が空いてしまいましたが、これから定期的に更新して行こうと思います。
今回は
今活動している事について書こうと思います。
僕は、仙台でカレープロデューサーとして
カレー関係の活動をしています。
カレープロデューサーって何？！
という方たくさんいると思いますが、
活動する上で何か名前あった方がいいなー。と考えていたので、勝手に名乗っています（笑）
それはさておき、
どういった活動をしているかと言うと、現在は大きく分けて6つ。
①間借りカレー屋「Kikuchi Curry」オーナー
②Sendai Spice Trip 代表
③スパイスショップ「Spice Box」運営
④初心者向けスパイスカレー教室運営
⑤カレーパーティー主催
⑥その他カレーイベント
もちろんこういった活動をしている「目的」があります。
大きく分けて３つ
１．仙台にスパイスカレー文化を根付かせる（仙台にカレー屋を増やしたい）
２．カレーをツールとして、人と人を繋ぐキッカケにする
３．面白い仕掛けをしたい
仙台でやることにすごく意味を感じています。
細かく言えば他にもありますが、要するにカレーを通して、人の役に立てるのでは？というところが根源です。
これから自分が行っている活動の事や、カレーに関する記事、その他自分が考えている事など更新していきます。
少しでも誰かのお役に立てば幸いです。
公式アプリ作りました！
下記URLからインストールできます
https://introduction.bp-app.jp/omise-search/kikuchi-curry/ios/index.html
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仙台でカレー活動をやっている⑥つの理由
こんにちは
久しぶりにブログを書いてみようと思います。
今回のテーマは「仙台でカレー活動をやっている⑥つの理由」
色んな人になんでカレーなの？と聞かれるので、ここに書いておこうと思います！
その①
「単純に好き(笑)」
僕は、カレーが好きです。
といっても食べ歩きをしてる訳でも、したい訳でもありません。
カレーの何が好きかと言うと、
ズバリ、、、、
「面白いから」
なにが面白いかと言うと、スパイスカレーは組み合わせによって 無限に作れます。
10人の作り手がいれば、10通りのカレーが出来上がります。
言うなら、全て正解で答えがないとも言えると思います。
なので僕は
カレー作りは料理というより、アートだと思います(笑)
その②
「カレーは最高のコミュニケーションツール」
5年ほど前から毎月カレーパーティーを主催してますが、とにかく盛り上がります！
カレー好きは世の中に多いと思います！
カレーはあくまでキッカケで、
面白い事を発信出来れば！と常に考えています。
カレーを通して 人と人を繋いだりする事が自分の役割の一つだと思っています。
そのカレーをツールとして、これからも最高のコミュニケーション作りをしていこうと思います！
その③
「仙台でスパイスカレー文化が根付いていない」
仙台は他の都市に比べて、スパイスカレー文化が根付いて無いと思います。
もちろん美味しいカレー屋さんもたくさんあります。
ただ、単純にスパイスカレーを食べる機会や食べれる場所が少ない。
カレーに関するイベントもまだまだ少ないのが現状です。
あとは、スパイスカレー＝辛い など 本質ではなくイメージが先行しているのも事実だと思います。
スパイスカレーはルーを使ったカレーより美味しく、ヘルシーにバリエーションも豊富に作る事ができます。
※ルーカレーを否定している訳ではありません。
文化を根付かせる の意味である意味ゴールは「家で出てくるカレーがスパイスカレーになる」 という事だと思います。
僕らの世代は、お母さんが家で作ってくれるカレーは、ルーカレーが基本でした。
それが、スパイスカレーになれば、文化は根付いたのかなと！
そうなる為に、これからも様々な活動をしていこうと思ってます。
その④
「チャンスだから」
重複する部分もあるかもしれませんが、文化が根付いていない。本質とイメージがズレているという事は、イコール チャンスでもあると思います。
人がやっていないから、やってみる。
これは僕が他の事業をしていて学んだ事です。
これを仙台のカレー業界に活かして考えると、おのずと「やった方がいい」という選択になります。
色んな都市でカレーのイベントやってますが、仙台はもっと増えてもいいと思ってます。
自分は大阪のカレーイベントに定期的に出店してますが、仙台は可能性だらけだと本当に思います。
その⑤
「若いカレーの作り手があまりいない」
どの業界も「次世代にバトンを渡す」という事は大事だと思います。
大阪や東京のカレーに携わっていると、とにかく若い作り手が増えている。
カレーがファッションや音楽のように、自己表現の手段の1つになっているように思います。
考え方は色々あるとは思いますが、今の時代は、リスクをとって大きく始めるより、リスクを減らして、小さくてもいいから、すぐ始める が大事なのかなと思っています。
そういった意味では間借りカレー屋は理にかなってるし、これから仙台でもどんどん増えてくると思うので、
仙台がそういう状況になった時、自分がやって来た事を少しでも還元出来たり、少しでもそういう人の役に立てたらいいなと考えています。
その⑥
「宮城(仙台)は食材が豊富」
以前、仙台で有名な中華の料理人の方に「なんでわざわざ仙台でお店をやろうと思ったんですか？」と質問した際、「食材が1番豊富だから」と言っていました。
確かに言われてみると、様々な食材が新鮮な状態で手に入ります。
お米も野菜も海鮮も肉も、宮城は美味しいです。
カレーはどんな食材でも使えますし、その食材に合わせてスパイスを合わせたりします。
カレーのメインはあくまで食材で、その良さを最大限に発揮するのが、調味料やスパイスだと思っています。
そう言った意味で、宮城は最高の環境です。
間借りカレー屋
「Kikuchi Curry 」
月曜-水曜 営業
11:30-15:00
問い合わせ
kikuchicurry1106@gmail.com
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Sendai Curry Fes
4/20(土)
【Sendai Curry Fes 】
第1回目という事で、出店してきました^_^
10:00-17:00のイベントでしたが、14:00前には完売してしまいました^^;
予想をはるかに上回る方々に
カレー食べて頂けて良かったです♪
カップカレーも
数量限定で販売してましたが、こちらも完売！
来ていただいた方々
ありがとうございます！
来てくれたのに、食べれなかった方々、すいません🙏
毎週
水曜、木曜限定で 間借りカレー屋 やっているので、是非そちらにお越しください♪
楽しかったので、また機会あれば出店しようと思います^_^
主催者の方、スタッフの方々も
ありがとうございました^_^
今回、初めて仙台のカレーフェスに出店して思った事がいくつかあります！
Twitterに書いた事ですが、、、
⬇️
いずれにしろ、
色んな経験する事が今は大事だと思うので、積極的に カレーを発信していこうと思います♪
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カレー事情聴取 Vol.25
今回、大阪の「カレー事情聴取」に初出店してきました。
タイトル通り、様々なカレーの事情を知れるイベントです。
Twitter経由で、主催の方から連絡頂き今回の参加となりましたが、
結論、、、
「参加して良かった」
色んなカレーを食べれたのはもちろんですが、大阪のスパイスカレー文化を体感出来たのが一番大きい収穫です。
そして、カレーには正解がない！というか、全部正解！！！ ということも再確認。
仙台ではまだまだスパイスカレーの認知度が低く、スパイスカレー＝辛い とか スパイスカレー＝食べづらい とか 一部の好きな人以外は まだまだ誤った認識が多いのも現状です。(単純にお店が少ないし、食べる機会が少ない)
間借りカレー屋 と言っても「？」となる人も多いです。
大阪には間借りカレー屋がたくさんあり、レベルも相当高いなと感じました！
2回開催で、224杯。
こんなにカレーを盛ったのは人生で初めてです(笑)
今回の1番の目的は、どういう形でイベントをやっているのか見ることだったので、とても収穫ありましたし、主催の方、スタッフの方、出店されてた方々 良い方ばかりで とても有意義な時間でした^_^
また機会あれば、参加したいなと思っております！
あとは、これを仙台に持ち帰り 仙台で更に仕掛けていこうと思っております。
今後共よろしくお願い致します！
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間借りカレー屋！ 通常営業開始！！！@仙台
間借りカレー屋
「Kikuchi Curry」
【4月営業日】
4/3、4/4、4/6、4/10、4/17、4/18、4/20、4/24、4/25
place:STYLUS(スタイラス)
是非お越しください♪
お持ち帰り用のカレー弁当も準備出来ます！
何卒、よろしくお願い致しますm(_ _)m
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